芥末属于植物的种子,它是芥菜的种子研磨而成的,一般可以分成绿芥末和黄芥末这两种,有一种独特的香味。
芥末是芥菜结的种子,芥菜一般是喜欢冷凉而且湿润的环境的,它的适应能力比较强,一般在全国各地都有种植,除了一些高寒和干旱的地区都有栽培。
芥末属于果实,它有很高的经济价值,一些地区种植芥菜然后把它的种子研磨成芥末,再把芥末售卖,得到一部分收益,另外芥末有一定的药用价值的,可以预防高脂血、高血压、心脏病。
芥末一般有两种,一个颜色是黄色的,一个颜色是绿色的,它是一种有刺鼻香味的调味品,质地比较粘稠。
芥末属于一种调料,不属于植物,可以制成芥末的是芥菜,芥菜属于十字花科芸苔属的植物,一般是一年生的,而且它的茎是比较软的,所以属于草本植物。