用手将白菜帮一层一层的抠出来,然后浸泡在水中30分钟,之后用水冲洗大白菜的里面和外面,再用手来一层一层的揉搓洗干净,然后还需浸泡在清水中10分钟,这样大白菜的颜色就更加的洁白。
准备好大盆,里面加点盐,放的盐不用太多,也不要太少,将白菜放在水中浸泡5-8分钟,然后捞出,就会看到虫子飘出来,然后放在清水中彻底洗净。
1、清水冲洗浸泡:农药是水溶性的,一般会附着在白菜的表面,主要好好的用水清洗,基本上都可以将农药洗干净,注意在清洗的过程中,不要把菜叶揉破,通常将白菜放在清水中浸泡20分钟,反复此程序2-3次即可。
2、剥掉外叶:农药一般大部分会留在白菜的表面,因此可将白菜的外层摘掉,这样可减少农药的危害。
很多人觉得白菜心在最里层,十分干净,不需要清洗,其实大白菜从生长至包心需要2-3个月的时间,期间经过多次的施肥、喷农药,还有空气的污染,里面已经有很多的细菌了,因此,大白菜心不能一剥就吃,需要浸泡在食盐水中30分钟以上,冲洗干净再吃。