白菜原产于中国华北地区,在世界各地广泛栽培,植株喜欢凉凉的气候环境,不适合在高温季节栽培,否则植株容易发生病虫害,或者是降低产量。
白菜喜中低温,且不同阶段对于温度的要求也不同,比如种子萌发时的最佳温度为23℃,而莲座期的最佳生长温度为17-22℃。
白菜对喜欢湿润的生长环境,空气相对湿度最好在60-80%左右,但是不能让土壤产生积水,尤其时雨后一定要及时排除积水。
白菜比较喜欢深厚、肥沃、保水保肥的壤土、砂壤土、黑黄土,不太适合砂土以及黏土,土壤的pH值在6.5-7.0之间是最好的。
白菜这种植物的生长周期在55天左右,生长速度较快,其生长会经过发芽期、幼苗期、抽薹孕蕾期、开花结果期等阶段,可以采用直播的方式,也可以采用育苗移栽。