核桃不仅是果实也是种子,我们常常吃的是种子,没有去绿皮的那是果实,核桃又叫羌桃和胡桃,它是胡桃科植物,属于四大干果之一。
核桃是由子房壁内层发育成的核桃,它对土壤的适应性是比较强的,一般在丘陵、平原和山地都能正常生长,核桃适合在土壤肥沃和排水较好的土地生长。
核桃树高达3到5米左右,树皮呈灰白色,树干比其它品种要矮一些,树冠十分广阔,一般树皮刚长出来呈灰绿色,复叶长一般25到50厘米左右,小叶呈椭圆状卵形或者椭圆形。
核桃可以做成核桃油,有强身健体、美护发和预防心脑血管疾病,同时还可以改善睡眠、润肠通便、保护前列腺、补肾护肝、增强免疫力和延缓衰老。
核桃营养非常丰富,它富含铜、钾、镁、叶酸和维生素B1,同时也含有烟酸、铁、纤维、磷和维生素B2,此外还有蛋白质和碳水化合物,它可以降低患糖尿病和减少患抑郁症等。