芹菜在中国有大范围的种植面积,它的根系较浅,不耐旱,适合无土栽培或者是育苗移栽,最好种植在肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的土壤中。
芹菜适合种植在疏松、肥沃、富含腐殖质的粘性土壤上,沙质土壤容易引起缺水缺肥,导致空心烂心的现象,土壤的酸碱值应保持在6.5左右,另外要保证土壤中营养物质全面,如果缺肥的话,可施加底肥,保证芹菜正常生长。
芹菜适合发芽温度在15-20度,低于15度或高于25度则会延迟发芽或降低发芽率,一般7-10天即可发芽,在营养生长旺盛时期,温度最好控制在15-20度,芹菜成株能耐-7~-10℃的低温。
芹菜的生长过程主要包括发芽期、幼苗期、叶丛生长期、心叶肥大期,种子萌动至第1片真叶出现,需要半个月时间,芹菜第1片真叶出现至4-5片真叶展开,需要40-60天,芹菜4~5片真叶展开层心叶展出,植株高度在40厘米,等心叶大部展出为采收适期。
芹菜一年四季均可种植,选择的地方又要冷凉的气候,而且芹菜适合种植在肥沃、疏松、排水性好的土壤中,土壤要提前翻新,种子要放入水中浸泡两天,然后从水中拿出,3-4天即可发芽,再拿去地里播种。