芹菜耐寒,喜欢生长在冷凉、湿润的地方,在高温干旱的环境下会生长不良。它对土壤的要求较严格,需要肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。
芹菜叶片大,叶柄粗,茎的横切面呈扇形,它的花为复伞形花序,白色小花,果实为双悬果,圆球形,果实中含挥发性芳香油脂,有香味。
芹菜一般生长在肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土中,在中国有大范围的种植面积。但是芹菜的根系为浅根系,且不耐旱,适宜育苗移栽或无土栽培。
1、发芽期:芹菜从种子萌动到子叶展平这个时期,第一片真叶出现。幼苗弱小,同化能力弱,生长速度缓慢。
2、缓慢生长期:芹菜5片真叶至8~9片真叶这个时期,植株大量分化新叶与生发新根,短缩茎增粗,叶片颜色加深,植株生长缓慢。
3、旺盛生长期:芹菜由8~9片真叶生长至11~12片真叶的这个时期,叶片充分展开,叶柄迅速肥大,生长量约占整个芹菜生长量的70~80%。
4、休眠期:芹菜从11~12片真叶长至营养生长结束而收获,或因气温下降而越冬,被迫休眠。
5、花芽分化期:芹菜的花芽分化期是指芹菜生长点经受一定时间的低温后,叶片的分化停止生长,生长点分化成花芽。
6、抽薹期:芹菜从花芽分化至抽薹开出第一朵花的这个阶段,受气温、日照等条件的影响而抽薹有快慢之别。
7、开花结果期:从芹菜抽薹开出第一朵花至全株采种收获这个时期,芹菜因分枝繁多,开花、结果先后不一,周期较长,一般需60~80天完成。
1、温度:最适宜芹菜生长的温度是在十五至二十五度之间,在这个温度下生长最为良好。
2、浇水:芹菜喜湿润的环境,在高温且干燥的时候,尤其要注意补充水分,避免它整体打蔫。
3、施肥:芹菜在种植时土壤中需混入足量的底肥,这样才能让它在后期生长的时候有足够的营养。