地木耳也就是耳、地木耳、地皮菜、地踏菜、天仙菜、雷公屎、雷公菌、山皮儿,自由生长,最初为胶质球形,后面变成片状,大可达10厘米,暗橄榄色,干后呈黑色。
地木耳喜欢生长在含钙量丰富,而且不受污染的山地草原上,只有大雨过后才能挖到,连续晴天时很难找到它,地皮菜不喜欢生长在受污染的环境中,所以它通常大量出现在无污染的山区,我国甘肃、青海、宁夏及内蒙等地均有大量地皮菜出产。
地皮菜对温度的适应性强,十分的耐旱耐旱,在极端天气下,它都能生存、繁衍,许多连草都难以生长的地方也能旺盛生长,甘肃,青海,宁夏、内蒙等地均有出产,以甘肃白银市的地皮菜品质最佳。
地木耳对环境的适应性很强,较为耐热耐寒,在极端地区它都可以生长,耐旱性强,对土壤要求不高,在很多的土壤中基本上都可生长。
地木耳对环境的适应性强,生长力旺盛,耐旱性强,对土壤要求不高,在贫瘠的土壤上依旧可生长,即使休眠几十年,一遇水又马上恢复生机,它喜欢含钙较多的土壤,在黄土地区以及石灰岩喀斯特岩溶地区有大量的分布。