贡菜又名响菜、苔干、苔菜、山蜇,为莴苣科一年生草本植物,在我果的种植历史悠久,安徽亳州市被国家命名为“中国苔干之乡”,种植面积已成为全国最大的苔干生产和种植基地。
贡菜在新鲜的时候长的有点像比较细的莴苣,茎比较长,人们将其采摘之后晾晒制成苔干,吃起来有声音,口感像海蜇。
贡菜颜色:贡菜的色泽鲜绿,而且质地爽口、味若海蜇,食用价值极高,但是尝起来无味。
贡菜叶子形态特征:新鲜的贡菜整体为鲜绿色的,形状相对来说是细长的,它属于绿叶类的蔬菜。
贡菜种子的样子:贡菜的种子很小,播种的时候要小心一些,在种植后还要给它浇透水,有利于种子发芽。
贡菜又称苔菜、苔干、响菜、山蜇菜或皇帝菜,以清香、翠绿、鲜嫩、响脆、爽口而为一般大众所喜好。《本草纲目》记载:苔干具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能。常食,则延年益寿。