山萝卜为伞形科多年生草本植物,其也被称为明党参、粉沙参,它有两个品种,一种开白花一种开紫花,大多数栽种的是紫花品种,成活率要高一点,但是白花品种的根部要大一些,质量好一点,只是在管理时要难一点。
山萝卜在我国主要产于江苏的句容、宜兴、南京、苏州、镇江,安徽的庐江、安庆、芜湖、滁县,浙江吴兴、萧山,生长在山地土壤肥厚的地方。
山萝卜的手感很硬,而且还很脆,所以需要轻拿轻放,形状是细细长长的不规则圆柱形,适应得了寒冷的环境。
山萝卜颜色:山萝卜是长圆锥形的,根粗,有比较少的分枝,颜色是灰褐色或者灰棕色,有环状的横皱纹,而且越往下越稀疏。
山萝卜叶子形态特征:山萝卜的基生叶少数或者多数,长有长柄,它的茎上部叶片缩小,形状为鳞片状或者鞘状。
山萝卜的根的样子:山萝卜的根细,形状为圆柱形或长纺锤形,两端渐细,稍扭曲,表面颜色为淡黄白色至淡棕色,半透明,有时可见纵沟及菱形。