苦荬别名苦菜、苦叶苗、苦麻菜,为菊科山苦荬的全草或根。有开黄色花的普通苦菜,以及开紫花的苦菜,分布于我国北部、东部、南部及西南部,朝鲜、日本、越南也有。
苦菜根状茎横卧,节处生多数细根,茎直立,黄绿色至黄棕色,下部常被脱落性倒生白色粗毛,上部或疏被2列纵向短糙毛。
苦菜颜色:苦菜有开紫花也有黄花的苦菜,其开紫花的苦菜也称紫花苦菜,紫花苦菜叶子背面白色绒毛。
苦菜叶子形态特征:苦菜基生叶莲座状,呈条状披针形,先端尖或钝,基部全缘或疏具小牙齿,灰绿色。
苦菜种子的样子:苦菜种子红棕色,稍扁,狭披针形,有长喙,具10条等形的纵肋,冠是毛白色的。
苦菜花漫山遍野,苦菜花的心思孤僻寂寥,一山坡的俊男靓女唧唧咋咋满腔热血,只不过是想把苦菜劫回家里,剁碎、弄熟、品香。
走上山坡,呀,沟崖、地头、路边,苦菜花黄花点点簇簇,远远望去,满坡真是一片黄花的 海洋呢。