腰果是漆树科、腰果属的一种植物,别称为鸡腰果、介寿果、槚如树,主要分布于印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚等国家,在我国的主要产地有海南、云南、广西、广东、福建、台湾等地。
腰果的小枝颜色为黄褐色,上面无毛,或者是近无毛,其叶子为革质,形状为倒卵形,先端是圆形的,基部为阔楔形,开花的时候,花朵为黄色,花瓣形状为线状披针形,其核果形状为肾形,成熟时颜色为紫红色,里面的种子也是肾形。
腰果叶子子形态特征:腰果叶子革质,形状为倒卵形,长度大概为8-14厘米,宽度大概为6-8.5厘米,基部全缘,两面无毛,侧脉和网脉两面突起。
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用,腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。
腰果味道甘甜,清脆可口,最常见的是如花生般作为零食,最普通的吃法是在滚油中过一过,捞起即食,是一道理想的下酒菜。