莲藕是莲科植物莲花的茎根,别名光旁、玉笋、玉藕等,品种有籽莲、应城白莲,美人红等。多分布在福建、浙江、湖南等省份。
莲藕地下深处横生,有细长如手指粗的分枝,主藕节上分生子藕,子藕分生孙藕,总分藕头、藕身、后把三样。
莲藕叶子形态特征:莲藕叶为大型单叶,叶片纵卷,后展开近圆形,绿色,叶脉的中心与叶柄连接。
莲藕根的样子:莲藕根着生在地下茎节上,束状,根系多分布较浅,再生能力弱。
莲藕长在污泥里,不像荷花那样亭亭玉立白中带粉,时常引来蜻蜻蝴蝶飞舞嬉戏,人一见就产生爱慕之心,莲藕甘于寂寞,不求虚名,默默无闻的给荷花供应营养,但莲藕里有一排整齐的小洞,一眼可以看穿,这是它正直高洁的体现。