薏米别名薏苡仁,苡仁,水玉米,晚念珠,为禾本科植物薏苡的种子。
薏米的品种主要有浦城薏米以及金沙薏米,主要分布在热带、亚热带地区,在印度、锡金、缅甸、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚爪哇、菲律宾有栽种。
中国的种植范围很广,产于贵州、四川、云南、辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西、等省区。
薏米的形状为长圆形,腹部有一条宽沟,里面是棕色的种脐,外面颜色为白色或黄白色,质地比较坚实,具有很高的营养价值,是比较常见的谷物。
颜色:薏米颜色为白色或黄白色,还带着点粉性,十分好看。
叶子:薏米的叶片宽大,无毛。
种子:薏米种子的外包坚硬,总苞卵形,表面棕灰色,有多数斑纹。
根系:薏米的须根较粗,直径在3毫米。
夏季到了,薏米的嫩叶慢慢生长成茂盛的叶片,就像是小扇子一样,组合成了一把大绿伞,将强烈的阳光阻挡住,给果实的生长带来一片荫凉。