玉米是非常重要的粮食作物,也可饲料动物,它是雌雄同株、异花授粉植物,玉米的别称有玉米苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等,玉米分为硬粒型、马齿型、粉质型、甜质型和甜粉型。
玉米种子萌芽的温度在6-10度,最适宜温度在28-35度,幼苗期间可忍耐短时间的零下2度低温,拔节期适宜温度15-27度,开花期适宜温度25-26度,灌浆期适宜温度20-24度。
玉米对土壤要求不十分严格,土层深厚,疏松肥沃,富含有机质的砂质壤土,酸碱值在6-8范围内都可以种植玉米,我国玉米产区主要集中在东北、华北和西南、西北。
山东地区一般在春季的4月初种植春玉米,东北地区一般在4月20左右播种,河北地区的春玉米一般是4-5月份播种,秋玉米的播种时间一般是7月中旬。
玉米的种植面积以及产量在不断上升,普通玉米的收购价稳步提升,自东北地区去年底的收购价稳定在1元/斤左右,但是农历年后,玉米的收购价就大幅下降,降低至0.75元每斤左右,玉米的种植成本相对于其他粮食作物来说比较低,田间管理较为简单。