白芨是兰科、白芨属植物,植株在20至50厘米,叶4至5枚,白芨又名连及草、甘根、白给、箬兰、朱兰、紫兰、紫蕙、百笠、地螺丝、白鸡娃、白根、羊角七。
白芨种类较多,有着70多个品种,根据花色可分为黄、白、紫三种,根据个头可分为大白芨、小白芨和巨茎白芨,根据含糖量的差异分为糯白芨和水白芨,根据外观可分为蝴蝶、圆、羊角、三叉和龟白芨。
白芨喜温暖、阴湿的环境,不耐强光的直射,在散光下可以很好的生长,如野生山谷林下处。
白芨喜欢温暖环境,夏季温度超过35度,空气相对湿度在80%以上的话,不利于它的生长,冬季不耐寒,当环境温度在10度以下白芨停止生长,在霜冻出现时很难越冬。
白芨喜欢温暖湿润的环境,所以它一般都是生活在长江中下游区域,我国有4种种植品种,是白及、华白及、小白及和黄花白及,白及广泛分布于河南、陕西、甘肃、山东、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省区。
白芨适合在温暖的季节播种,一般在春季的3月初种植,此时万物复苏,温度开始上升,空气湿度较大,种植的成活率较高。
白芨的种植效益与种植技术、市场需求、价格有关系,白芨的生长周期是比较长的,在播种后到采收需要3年的时间,每亩地可生产700公斤左右的白芨,市场价格在60元每公斤,每亩地产值大约在5万元左右,减去成本,每亩地可获得纯利润2万元左右。