西瓜也叫做夏瓜、寒瓜、青门绿玉房,是一年生蔓生藤本植物,果实近于球形或椭圆形,饱满多汁,种子数量多,黑色、红色,花果期夏季,常见的品种有麒麟西瓜、安农二号、花皮无籽西瓜、黑美人西瓜、特小凤西瓜、冠龙西瓜和京欣西瓜等。
西瓜喜欢温暖、干燥、阳光充足的环境,不耐寒,生长发育的最适温度24-30度,根系生长适宜温度在30-32度,根毛发生的最低温度14度,生长期间需要有较大的昼夜温差。
西瓜耐旱,但是不耐积水,阴雨天多时,湿度过大,容易出现病虫害,对环境的适应性强,但是最好种植在土质疏松,土层深厚,排水性好的微酸性砂质土上,酸碱值在5-7。
中国的西瓜主要分布在山东、广西,主要西瓜品种是黑美人,内蒙的西瓜主要品种是花皮西瓜,西瓜个头特别大,主要销售到山东、河北、北京、天津、东北等地区,也是主要的种植区。
西瓜适合在春季种植,稍早的在3月份,稍晚的在4月份,也有的在6-7月份种植的,露地栽培时土地的温度需要在15度以上,种植时要进行催芽,催好芽后播种即可。
西瓜每亩地的产量在3200公斤,市场价格在5元每斤,每亩地的利润在8000元,每亩总成本4173.5元,减去成本之后,每亩地的实际收入在3826.5元。