荞麦原产于我国,它的适应能力较强,在欧亚美地区皆可种植,在我国主要分布在内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、云南、四川、贵州,其次是西藏、青海、吉林、辽宁、河北、北京、重庆、湖南、湖北等地区。
荞麦生育期短,它的生长速度快,从播种到收获一共只有七十天到九十天的时间,早熟品种五十多天即可收获,通常是在每年的立秋时分进行播种,其喜凉爽湿润的气候,不耐高温,畏霜冻,喜日照,需水较多。
荞麦的生长周期相对来说是比较短的,在不同的生长环境和管理条件下,它在全国的亩产量大概水平在300-400斤一亩。
温度管理:荞麦在生长期的生长的温度不可以太高,也不可以太低,它的种子一般在16℃以上的温度就可以在4-5天之内发芽,一定要在荞麦生长期间控制好土壤的温度和湿度。
施肥管理:荞麦生长周期相对较短,生长速度快,对肥力的要求较高,是需要施较多肥的作物,其对钾肥的需求最大,其次是磷肥和氨肥,不同的生长阶段对肥力及肥料种类的侧重也不同。