五味子一般分布在海拔1200至1700米的地区,常见于沟谷、溪旁、山坡,野生品种生长在杂木林、林缘或山沟的灌木丛中,适合种植在疏松肥沃、富含腐殖质的微酸性土壤中,其耐旱性较差。
五味子喜欢温暖的生长环境,适于在无霜期120天以上,≥10℃年活动积温2300度以上,年降水量600至700毫米的地区大面积栽培。
五味子在肥沃疏松、排水好、湿度适宜适宜的土壤上发育最好,五味子在中国的分布广,产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东,也分布于朝鲜和日本。
五味子一般在春季播种,南方可以在4月份,北方温度较低,时间可推迟一些,可以在5月中旬播种。
五味子树不高,但是结果量多,成熟后的采摘很方便,正常情况下五味子会在种植起的第二年开始结果,结果时间可持续6年左右,8年后结果量减少。
五味子每亩地的产量在1800斤以上,如果悉心养护,土壤合适的话,有的地方可以达到2600斤以上,采收后可制成干果,每亩地的干果产量在400斤上下波动,部分地区可以达到500斤以上。