可可原来分布在美洲热带地区,可以做成巧克力糖以及饮料,营养丰富,味道醇香,别名可加树,朗姆酒味、阿尔卑斯等。
可可喜温暖湿润的气候和光照充足的环境,但幼苗期较耐阴,成年树需要提供充足的光照。
西部非洲种植可可豆的面积广,这里的气温稳定在22到29摄氏度之间,降雨只在4-6月份以及10-11月份短暂时间出现,一年里剩余时段都是阳光普照,这样的天气条件使得可可豆能够长得饱满且易于干版燥。
可可喜欢高温、热量充足的环境,年平均气温在22度以上,并且该地还有丰富的降水量,能够满足可可树对水分的需求,旱雨季明显,降水集中在夏季。
在本地环境中,可可树在非常潮湿的环境下生长,但不一定非常炎热,亚热带和热带温度在22到29摄氏度之间,降雨只在四月到六月以及十月至十一月中旬的短暂时间出现,它适合在春季种植。
间作园土壤有机质,全氮,有效磷,速效钾等养分含量均显著高于单作椰园,间作可可产量显著提高,并起到节本增效的作用。
可可不是一种特别容易的植物,它可以容忍短暂的温度低于60度,但不会茁壮生长几乎停止,长时间低于50度将是致命的,当它生长在它喜欢的,相对较窄的,过滤的阳光,非常高的湿度,充足的食物和水,和温暖的温度时,它确实做得最好。
可可树的幼苗不耐强光的直射,当小苗出土后要及时掀开稻草,在苗床上搭棚遮荫,当小苗长出2-3片真叶后,要加强肥水管理,清除床内杂草,促进可可幼苗健壮成长。
可可的幼苗生长快,只要管理得法,一般经过一年的培育,小苗就基本长定,莳养者便可在秋季雨水多的时候,挑选健壮植株进行园林定植栽培,可可的栽培,要选土壤肥沃、地势稍高、利于排水和避风的地方。