大蒜为百合科葱属的植物,主要生长在地下,大蒜会开花,在它果实生长的过程中,其株心会长出一根蒜薹,它的顶端呈包状,这就是它的花蕾,它盛开的花朵成熟时,会顶破外面的一层膜,呈粉紫色,形状如同小蒜瓣,有辛辣的味道。
大蒜种植在江南地区,一般在夏季的6月份开花,多数大蒜品种只抽薹不开花,或虽能开花,但不结实。
蒜播种到开花需要5个月的时间,一般很难见到开花,大蒜成熟之后采收出来就不会见到花开,要是一直不采收,等着它继续生长,然后长出蒜苗,最顶端的就是它的花朵。
一般在蒜苗的顶端有一个桃形花苞,花苞内聚生着大似黄豆小如麦粒的气生鳞茎,俗称天蒜,一般有25~30个,在气生鳞茎的空隙中间,夹生着40~50朵比芝麻还小的花,这就是大蒜花。
大蒜花具有6个瓣,粉红色,椭圆状披针形,雄蕊6枚,白色、花药突出,雌蕊1枚,花柱突出,颜色为纯白色,子房上位,长椭圆状卵形,先端凹入,有3个室。
要注意的是在大蒜开花后的时间里,这时大蒜进入了生长的高峰时期,对于水分的要求非常大,只有水分达到了,才可使得土壤一直保持在湿润的状态下,对其生长的也更有利,能长出更多的枝条。
由于土壤一直处在湿润的状态中,整个室内的湿度就会加大,这时更要做好充分的通风工作,可以在太阳光照不强烈的时间里通风一整天,以此来降低室内的湿度,因为无论是种植哪种植株,湿度偏大就会诱发一系列的虫害问题,所以要做到勤通风。
如果通风不好,就会使得大蒜出现散片的现象,这也是病虫害发生前的一种征兆,出现散片之后没有加强管理或做到消毒工作,就会使得大蒜的表皮从里向外一点点变黑,品质下降,降低产量。