花菜生长周期40-60天,花菜的生长周期可分为发芽期、幼苗期、莲坐期、花球期与抽墓开花结果期,又分为早熟品种定植后50天左右收获,中熟品种定植后65天收获,中晚熟品种定植后80获,晚熟品种定植后100天收获。
我国花菜主要分布在海河流域、黄河流域、长江流域和东南沿海地区;甘肃、陕西、河北、辽宁、山东、河南、湖北、云南、安徽、浙江、上海、福建、广东等地是花椰菜的主栽地区。
花菜生长速度快,栽种半月到一个月的时间,种子就会长出幼苗,一般春播定植后50天左右可以收获,秋播定植后65天可以收获。
温度管理:种子在2℃-3℃就能发芽,但以251发芽最快,营养生长适温为8℃-24°C,花球生育适温为15°C-18℃,低于81生长缓慢、高于25℃花球小而松散。在采种生产中导致发育不正常,花粉失去发芽力。适宜的开花结实温度为15℃-19℃。
施肥管理:早熟品种的基肥除施用有机肥外,每公顷还需加施人粪尿22~30吨。中、晚熟品种生育期长,基肥应以厩肥和磷、钾肥配合施用,一般每公顷施厩肥40~75吨。定植缓苗后,为促进营养生长,尽快建成强大的营养体,应追肥一次。当花球直径长到2~5cm时,为保证花球发育所需的矿质营养,需及时施肥浇水。一般从定植到收获需追肥2~3次。