山西的特色水果有沙金红杏、清徐葡萄、阳曲大红、阳曲白桃、阳曲酥梨、太谷壶瓶枣、平遥槟果、郝温村酥梨、祁县红星苹果、华德梨枣。
山西是温带季风气候,冬季温度降低,降水少,夏季温度较高,降水充沛,适合水果的生长,山西适合种植的水果有苹果、香瓜、葡萄、红枣、梨子、柿子、桃子、石榴、木瓜等。
1、沙金红杏
沙金红杏主要产自山西省太原市清徐县,果实个大形圆,核小皮薄,吃起来甜酸可口,种植历史大约有1200多年,沙金红杏是一种远近闻名的珍稀果品,排为山西三大名杏之首,也是农产品地理标志保护产品。
2、太谷壶瓶枣
太谷壶瓶枣主要产自山西晋中,有着悠久的历史,关于壶瓶枣的产生、定名和具体栽培史难以考究,晋中市位于黄土高原,这里的光照、温差适合壶瓶枣和其它枣树的生长,这里盛产的红枣皮薄、肉厚、核小、味甜。
3、清徐葡萄
清徐葡萄主要产自山西太原,有着非常悠久的历史,被誉为“葡萄之乡”,清徐县有着优越的地理环境,四季分明,降水较多,特别适合葡萄的生长,所产出的葡萄味美香甜、含糖量高。
4、隰县金梨
隰县盛产金梨,春季的三月,梨花清新雪白、争奇斗艳,这里的地理位置优越,温差较大,很适宜梨树生长,特别是故乡的“晋蜜梨”,个中等、皮儿薄、果肉甜脆。