地瓜的生长周期分为两种,分别是春薯以及夏薯,春薯的生长周期大概要160-200天,而夏薯则需要110-130天,需要的时间不是很长,而且在成熟之后,最好不要立即采收,因为在地下待的时间越长,水分就越充足,吃起来口感也比较好。
地瓜的开花期是不确定的,通常和品种以及气候有关,而且它也分为早熟以及晚熟,早熟的地瓜一般是在9月初成熟,而晚熟的则是在11月份的下旬才会成熟,相差的时间是比较大的。
地瓜比较喜欢凉爽的生长环境,在平时养护的时候,需要大量的水分,它在我国的中南、西南地区种植的比较多,而且在福建以及台湾也有大量的种植,通常会在秋季的时候采收,营养价值极高。
地瓜的品种大体可以分为红心红薯、白心红薯以及黄心红薯,而红心红薯比较常见的品种有济薯18号、广薯135、宁紫4号,白心红薯有糯米红薯,至于黄心红薯有秦薯九号、香甜1号两种。