大部分白菜在养护55天之后就会成熟,不过因为品种不同、地区不同,所以成熟的时间是不一样的,一般情况下,在东北地区通常是在霜降前后成熟收获,而华北地区则是在冬季的时候成熟收获。
白菜的品种较多,有着大白菜以及小白菜的区分,可以将其分为结球以及不结球量大种类,其中结球的被称为大白菜,而不结球的被称为中国芥菜或者小白菜。
白菜在不同的季节种植,需要使用不同的种类,在播种后成熟的时间也会有差异,其中春白菜的成熟上市时间是在4-5月份之间,夏白菜的成熟时间是在7-8月份之间,而秋白菜的成熟时间是在10-11月份之间。
白菜一般会生长在土壤疏松、肥沃、保水保肥力强的土壤中,在平时养护的时候,需要将温度保持在10-22度之间,而且要有充足的阳光照射,它一般会生长在比较凉爽的地区,在我国的华北地区比较常见。