茭白是一种较常见的水生植物,它不适应过高或过低的温度,对日照长短也没太多的需要,但对水肥的要求特别高。因为茭白的根系发达,所以需要充足的水分和疏松肥沃的黏性有机土壤。
茭白原产自我国和东南亚地区,目前只有中国和越南把茭白作为蔬菜来栽培,其中属我国栽培的最早,种植面积最广。
茭白主要集中分布在我国的南北各地,其中以长江地区的湖泊种植为主,茭白喜欢在淡水湖泊附近的区域生长。
合理光照茭白喜欢生长在阳光充足的环境中,光照最好是分散照射,温度要控制在10~25℃左右,在发芽期最低温度不能低于5度,茭白的种植分为单季与双季两种种植方式,它们对光照的需求各不相同,要根据实际情况来调整光照。
另外,茭白在生长初期只需灌溉少量的水即可,且不用施肥,但在生长成熟时期,需要7~9天左右浇一次水,尽量少量的施加氮磷肥,或者是腐熟的圈肥或饼肥,这样在生长后期就几乎不用施肥了。