北方香菜适于8月下旬即处暑之后播种,播种过早,夏季气温过高、降水过多不利于香菜苗的生长,播种过晚植株太小,根部吸收的营养物质少,冬季易被冻死。
1、选择土壤疏松透气、排水性好、保水保肥的地块作采种田,耙细整平做畦,一般畦宽1米,在播种前将香菜籽用力搓开使其外壳破裂,以利出苗快、出苗整齐。
2、香菜播种时要均匀播撒种子,幼苗出土后,要及时拔草和间苗,以防杂草和过密的苗争抢养分,一般整个生长期需要中耕、松土、除草2-3次,以利于幼苗生长。
3、香菜不耐旱,生长期每隔5-7天浇一次水,以保持土壤处于湿润的状态,同时还要保证生长期的养分,以每亩10公斤左右的尿素进行施肥,才能保证香菜苗的健壮生长。
从香菜幼苗出土至封冻前,大约需灌水4-5次,以保证土壤经常湿润,但不可灌水过量而积水,以免发生涝灾,在高温且阳光强烈的时候要给香菜进行遮阴处理,以防叶面灼伤。