香菜一年四季都能种植,一般情况下可以选在春天的3月份左右和秋天10月份左右进行种植,但是在一年内同一地块,最多可以种植三次香菜。
香菜是非常耐低温的,一般情况下在-1度-3度都可以生长,温度在15度左右时,是最适合香菜生长的,如果温度在20度以上,香菜的生长速度就会变得比较缓慢,当温度在30度以上时,它就会不生长了。
另外,建议种植香菜的土壤,最好是有超强的保水保肥的能力,里面的有机质会使香菜生长的更快。
香菜种子的出芽率低,最快出苗也得17-18天,出苗慢要20天左右,在农民种植的情况下,要在40天左右才可以吃,如果要采收的话大约要长到15-20厘米,需要50-70天左右才行。
专业的香菜种植基地,会将香菜进行催芽,这样香菜的出芽率比较高,出芽时间也减少了,再加上对肥水管理都比较好,香菜出苗后30-40天,就可以长到15-20厘米时就可以收获上市了。