龙须菜和南瓜藤不是一种菜,龙须菜是无性繁殖的,生长在草坡或者树林下的一种藤状攀援植物,而南瓜藤是葫芦科南瓜属下的一种植物,只是形状上相似呈卷状,但不是一种植物。
龙须菜与南瓜藤最大的区别就是,龙须菜是成堆生长的,颜色是褐色的,是一种野菜,有浓郁的芳香气息,怎么吃都可以,而南瓜藤是一根一根的绿色枝条,是南瓜的嫩茎叶,味道有点苦,可以用南瓜藤来炒菜吃,也可以煲汤食用。
龙须菜是一种温带性红藻,它含有非常多的胶,它既是提取琼胶的原料,又可以作为优质的鲍养殖饲料和人类的绿色保健食品,同时,龙须菜还可以大量吸收海水中的氮、磷和二氧化碳,释放大量氧气,净化海水的环境,减缓赤潮的发生。
南瓜藤是葫芦科南瓜属下的植物,南瓜藤中含有丰富的胡萝卜素,粗纤维素等营养成分,而且全株的各个部分都是有药用价值的,除此之外,南瓜藤种子对血吸虫有控制和杀灭的作用。