地皮菜在常温下保存,将新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干,并密封保存在干燥、通风的地方,这样放个十多天是没问题的。
地皮菜是可以冷冻保存的,但是需要注意冷冻时间过长会导致地皮菜的水分流失,它的食用口感会受到影响,如果只是暂时保存地皮菜,建议即买即吃。
地皮菜最好是冷餐保存,可以先用报纸或者是其他干净干燥的纸张,将晾干的地皮菜包起来,放在冰箱的冷藏就可以了,这样不至于会破坏它的口感,可以腌制食用,过几天再食用的话也是没问题的。
想要保存地皮菜最好的方法就是晒干了,有的人会用保鲜剂,但是因为保鲜剂吃多了对我们身体不太好,所以最好还是要吃多少弄多少,或者是用保鲜袋给装好冷藏在冰箱里面,这样可以放几天,地皮菜也叫做地木耳,但是却比木耳要有黏性,不是很容易保存,也可以放在阴凉的地方,但是要尽快食用。