银杏果,味甘性平,其中含有丰富的蛋白质、纤维素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质化合物,其主产自于我国山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。
银杏果属于其中的坚果类,银杏果是银杏科,属于银杏树成熟之后的果实,而银杏的果实指的是银杏花的子房部位,此外银杏果实种子的外部是裸露的,没有种皮的包裹,银杏的果核比较坚硬,一般一颗银杏果只有一粒种子。
银杏的果实一般都是一串一串的,未成熟时为绿色,果形多数为近球形,果皮比较薄,并且表面光滑,果实成熟后颜色一般变为淡黄色或者橘红色,果肉与果皮很好剥离,一般果实又带有一股臭味。
银杏果是一种营养价值比较高的植物种子,它通常是在9月中旬-10月的上旬成熟,而气候环境不同,成熟时间也是有些许差异的,一般情况下,南方地区成熟的会早些,而北方地区成熟的就会晚些,不过相差的不会太大。