松茸的储存方法

  松茸是一种纯天然的野生食用菌，一般是无法进行人工种植的，其常见的上市时间是在每年的6-11月份，不过有些特殊的年份，可以一直从5月份持续到12月份。

  松茸的储存方法有很多种，常见的的有冷藏保鲜法、冷冻保存法、切成干片保存法等多种，一般来说新鲜松茸如果超过7天还没有吃完的话，最好就是晒干保存。

1、冷冻保存法

  松茸如果超过7天没有吃完的话，就一定要放在冰箱冷冻，冷冻前不要经过水洗，否则会影响其口感，直接放入冰箱的冷冻室保存即可，温度控制在-18℃以下。

2、冷藏保鲜法

  松茸吃的就是它的“鲜”味，所以一定要在买回后第一时间放在冰箱里面冷藏，温度控制在3-8℃左右，这样可以优先延长松茸的保存时间。

3、切成干片保存

  首先将松茸的泥脚刮一下，然后将其切成0.3-0.4厘米左右的薄片，放在太阳下晾晒3天左右的时间，然后用密封袋封好，直接放入冰箱冷藏。