枣子的甜度比较高,糖分特别充足,其中最甜的枣子品种是新疆灰枣,甜度在75%左右,吃起来的口感香甜可口,富有弹性 ,一般的枣子甜度一般,吃起来的口感不及灰枣。
枣子含糖量比较高,每100克干红枣的热量约为276大卡,新鲜红枣100克有125大卡的热量,比大多数水果的热量都要高一些,枣子富含纤维素,饱腹感比较强,在减肥期间控制食用量的话,可以有助于促进消化,增强饱腹感,减少其他高脂肪食物的摄入,对减肥有一定的帮助,但如果食用过多反而会造成反效果,糖尿病的患者可以适当的吃红枣,需要注意的是,不要一次性吃得太多,一天吃红枣最好不要超过3颗。
枣子富含大量的膳食纤维和多糖,过量食用的话,可以刺激胃肠的黏膜,引发腹胀、腹痛等不适的症状,所以胃肠消化功能较弱、腹泻的患者,应该视病情的程度,控制枣的摄入,吃的时候尽量细嚼慢咽,咀嚼充分。