梅菜是雪里红吗

  雪里红和梅菜不是同一种菜，它们虽然都是腌制的菜品，但还是有区别的，梅菜是传统腌制品的一个统称，无法直接生吃，主要是以芥子菜腌制来食用，但是雪里红可以直接生吃，也可以腌制食用。

梅菜与雪里红区别

  梅菜的叶子肥厚宽大，茎也较为粗壮，相反，雪里红的叶子细长而尖，而且叶子分叉较多，梅菜通常是做成梅干菜来食用，雪里红虽然也是腌菜，但是与梅菜的腌制方法不同，时间较短，腌制后的颜色仍然是青绿色。

梅菜特点

  梅菜是经过晾晒、精选、漂盐等多个工序加工制成的腌制菜品，梅菜有着色泽金黄、香气浓郁的特点，梅菜的上市季节一般是在每年的春天，当然也有一些地区会在秋天或冬天上市，新鲜的梅菜3元左右一斤。

雪里红特点

  雪里红的的叶子深裂，边缘比较皱缩，花朵的颜色为鲜黄色，有着香气浓郁、含有特殊的香辣味的特点，雪里红如果在每年七月份栽种，一般十月份就可以收获上市了，新鲜雪里红菜两块五一斤。