沙棘的甜度是比较低的,沙棘是一种浆果,味道较酸,有酸刺、醋柳、酸溜溜的别名,一般喜欢吃酸的人非常爱吃沙棘,不过由于味道较酸,通常吃沙棘也只是少量尝试,而为了缓解酸味,沙棘多会制成果汁、果酱等调味食用,加工后的沙棘酸甜可口,风味更好。
沙棘从口感上来说含糖量不高,但实际含糖量高达25.5克/100克,而吃沙棘是不会胖的,每100克的沙棘蛋白质为0.9克,脂肪含量为1.8克,一般情况下适量的食用沙棘是不会发胖的。
糖尿病人是可以吃沙棘的,它是可以降低胆固醇,缓解心绞痛,预防冠心病的,而治疗糖尿病,要做的是降低血糖,但降低血糖必然会降低体内胆固醇,所以说糖尿病人可以吃沙棘。
胃酸分泌过多的人是不适合吃沙棘的,它味甘、酸,如果胃酸分泌过多的人吃了沙棘后,会导致胃酸分泌较前加重,此外体热的人也不太适合吃沙棘,体热者吃过多的沙棘,可能会出现咽喉肿痛、口干、小便发黄等症状。