山药一般生长在山地地区,深埋土中与地瓜一样,一般吃山药的地下果实,山药在华北地区,如河南地区多见,这也是山药成长良好的地方,山药可以入药,能够缓解肠胃不适、通便等。
山药分布地区广泛,我国南北均有分布,在我国河南、湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西等地广泛分布,其中山东太平镇泗河畔种植山药有较长的历史。
山药在河南省生产的最有名,山药药食皆宜,著名铁棒山药原产也在河南焦作,山药以河南为主产区,山东荷泽、湖南、湖北、陕西等地也栽培,河南是山药的加工基地。
山药的生长需要强光照射,但光照时间不要太长,其对温度的要求很高,成株将温度控制在25-28℃之间,低于20℃的生长会变慢,一般来说,山药应种植在土层较深的地方,同时土壤应疏松肥沃。
1、整体:山药是薯蓣科薯蓣属植物,它的块茎为长圆柱形,垂直生长,断面干燥时会变白,茎秆一般带紫红色,无毛。
2、具体:山药的叶片形状很多变,叶腋间常生1~3个珠芽,山药夏季开乳白色花,花单生,结实少。