大蒜又叫蒜头,半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药,大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,每一蒜瓣外包薄膜,有浓烈的蒜辣气。
大蒜有强烈杀菌的作用,对各种球菌、杆菌、真菌,都有抑制或者杀灭作用,还有防治肿瘤和癌症的作用,有排毒清肠的作用,有预防感冒的作用,它有活血化瘀的作用,它有辣素,这些辣素对病原菌,有杀灭作用。
大蒜喜冷凉,适宜温度在-5-26℃,大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强, 大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化,在短日照而冷凉的环境下,只适合茎叶生长。
在种植大蒜前,选择合适的播种时间是保障大蒜高产的基础条件之一,大蒜的栽种时间宜选择在白露时节,大概9月到10的样子。
需要注意的是在大蒜播种前要晒蒜瓣1~2天,不同地区条件存在较大差异,因此大蒜的播种时间也要根据当地的实际情况进行调整。
1、大蒜种植以肥沃、松软、排水优良的砂质土壤为好,一般深耕在15~20厘米,结合深耕亩施厩肥1000~1500公斤,筑2米左右畦,挖排水沟。
2、大蒜用途不同播种时间有所不同,作蒜头种植的以九月上旬至十月上旬播种为宜,作青蒜种植的以八月中下旬播种最佳。
3、大蒜播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆,亩播种量120~140公斤。
1.大蒜种植应选择向阳、背风、排灌方便、保水保肥力强的肥沃田块,及时耕翻晒垡,浇足底水,施足基肥播种前畦面保持平整、松软。
2.播种育苗,应适时播种,合理密植,播种前应用新高脂膜拌种,一般播种适宜深度为3~4厘米,播种后浇透水,同时喷施新高脂膜800倍液保温保墒。
3.田间管理,根据大蒜生长需求及时的浇水追肥,中耕除草,在生长期及时喷施壮茎灵,同时还应在孕薹期喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗。
4.病虫害防治,大蒜生长期易发生叶枯病、干腐病、灰霉病、病毒病等病害,根据植保要求应及时喷施针对药剂进行灭杀,同时喷施新高脂膜800倍液增强药效。