莲藕是莲花的地下茎部位,一般质地会比价脆,可以直接生食也可以炒食,一般比较喜欢生长在温暖湿润和光照充足的环境下,生长期间对温度和湿度的要求会比较高。
莲藕喜欢温暖,一般在接受充足的光照后,莲藕的最适生长温度是在25-35度左右,其中养护的水温在24-29度是最合适的,当环境的温度低于5度的时候莲藕就会停止生长。
莲藕喜欢湿润的环境,在整个生长期间对水分的需求会比较大,在莲藕开始萌芽的时候,水位在10厘米左右是最适宜的,等到莲藕开始生长的时候,水分就需要及时的补充。
莲藕对土壤的要求很严格,一般在种植的时候对土壤的氮磷钾含量会比较看重,所以在种植的时候比较适合种植在富含有机质、不板结的碱性壤土、沙壤土或者腐叶土中。
莲藕的生长周期并不是很长,一般只需要2、3月的时间就会成熟,莲藕的生长生长期是在200-300天左右,一般在秋季的8月份就可以采挖早熟的青莲藕,在来年3、4月份的时候可以收获完全成熟的莲藕。