菊苣是菊科菊苣属植物,在美国、荷兰、比利时、法国、德国广泛栽培,在北美也有栽培,在中国辽宁省岫岩栽种的历史悠久,当地的一些居民,将当地产的野生菊苣称为“硕参”。
菊苣是一种营养价值高的优质牧草,可以喂养牲畜,所以现在很多地方都会种植,菊苣包衣种子价格为30元一斤,净种则是70元一斤,成熟的菊苣大概在40元一斤左右。
菊苣常生于滨海荒地、河边、水沟边或山坡,广泛分布于布欧洲、亚洲、北非,主要分布在我国的分布北京、黑龙江、辽宁、山西、陕西、新疆、江西。
菊苣适合多种土壤类型,酸碱值在5.5~8.5,对环境的适应性强,但以在温暖湿润的气候下,排水良好的沙壤土中生长最好,对水肥条件敏感,当水肥条件好时能极大地提高产量。
菊苣在我国东北及其它高纬度寒冷地区有越冬不稳定问题,适合在春季播种,在华北南部,中原和西北部分较温暖地区,可以在春季和秋季播种,它的种子很小,播前整地需精细,播种时最好与土或沙子混合撒籽,播种深度不应超过1厘米,播后应压实土壤。